CONTRIBUTOR

Lihat semua
INDONESIA & I
Wajib Coba! 10 Daerah di Indonesia Ini Punya Sambal Paling Dahsyat dan Bikin Kalap Makan
3.3K
Bagi sebagian besar orang Indonesia, makan nasi tanpa sambal rasanya bagai sayur tanpa garam.

Indonesia memang dikenal sebagai ‘rumah’ bagi pecinta pedas, salah satunya adalah sambal. Sambal khas Indonesia sudah dikenal dimana-mana, sangat cocok jadi pelengkap hidangan di berbagai kesempatan. Makan nasi tanpa sambal, bagi sebagian besar orang Indonesia rasanya bagai sayur tanpa garam. Kurang lengkap, kurang nendang, dan kurang bikin gregetan. Berikut adalah 10 daerah di Indonesia yang punya sambal paling dahsyat dan bikin kita kalap makan. Adakah daerahmu di antaranya? Simak, yuk!


Padang

Photo Credit: Kue Praktis

Padang adalah ibukota Sumatera Barat yang tak hanya memiliki pemandangan cantik, kulinernya pun sangat ciamik, salah satunya sambalado ijo. Pedasnya menyengat dan rasanya sangat melekat.


Bali

Photo Credit: spicesandspices

Di Pulau Dewata pun sama, kita tak hanya bisa menjumpai pemandangan sekelas surga tapi juga aneka hidangan pembangkit selera. Mulai dari ayam betutu, ayam suwir, sate lilit, hingga pelengkap terdahsyat bernama sambal matah. Paduan rasa pedas, segar, dan lezat sungguh sulit diungkapkan dengan kata-kata.


Manado

Photo Credit: Doyan Masak
Photo Credit: DENTIST CHEF

Terbang ke Sulawesi Utara, tepatnya di kota Manado, kita akan jumpai sambal roa yang membakar lidah. Terbuat dari bahan pilihan bercampur ikan roa asap yang mampu bertahan lama, sehingga sangat praktis dibawa kemana saja. Selain sambal roa, Manado masih menyimpan satu primadona lain yakni sambal dabu-dabu yang cocok disanding bersama ikan bakar atau hidangan lainnya.


Bengkulu

Photo Credit: hooikhawandsu

Sebetulnya tak hanya di Bengkulu saja, namun di Sumatera Selatan, Palembang, hingga Lampung kita bisa menikmati sambal tempoyak yang berasal dari fermentasi buah durian. Keunikan sambal ini tentu terletak pada rasa dan teksturnya yang asam manis dan lembut.


Kediri

Photo Credit: Diah Didi

Kota yang kondang dengan Kampung Inggris ini ternyata juga punya sambal nendang bernama sambal tumpang. Meski terbuat dari tempe busuk, namun jangan salah duga, rasanya yang juara sangat layak dicoba.


Bandung

Photo Credit: Saung Mawar

Bila selama ini stroberi lazim dimakan mentah sebagai buah, dibuat selai manis teman makan roti atau dibuat jus yang melegakan dahaga, maka di Bandung stroberi diolah jadi sambal segar tanpa menghilangkan kesan gahar. Tetap pedas membakar, dan nikmatnya susah dilupakan.


Madura

Photo Credit: Instagram/mrs.baniadam

Lagi-lagi, jawara masakan pedas dan nendang adalah Madura. Di Pulau Garam kita bisa mencoba sambal petis yang cocok dinikmati bersama buah-buahan atau ikan bakar. Teksturnya lengket bagai gulali dengan dominasi rasa asin dan aroma ikan yang pekat.


Madiun

Photo Credit: Diah Didi

Selain di Madiun, sambal pecel juga banyak dikenal di kota-kota sekitarnya. Gurihnya tumbukan kacang berpadu cabai segar serta bahan-bahan pilihan menjadikan sambal pecel tak hanya nikmat, namun sekaligus beraroma kuat.


Tapanuli

Photo Credit: Senggol Food

Kembali lagi ke Pulau Sumatera, di bagian ujung, daerah Tapanuli, kita bisa mencoba sambal andaliman yang pedasnya tiada tandingan. Sangat cocok dinikmati bersama ikan mujair, ikan nila, atau ikan gurami goreng.


Gresik

Photo Credit: Okezone Lifestyle

Berpindah ke pesisir utara Pulau Jawa, di Kabupaten Gresik, sambal terasi memang acap disajikan untuk melengkapi nasi, lauk, serta lalapan. Sebagai informasi, Gresik adalah penghasil terasi dengan kualitas andalan!

BACA JUGA


Suka Makan di RM Padang? Ternyata Menu Pilihanmu Dapat Menggambarkan Karaktermu

Suka Makan di RM Padang? Ternyata Menu Pilihanmu Dapat Menggambarkan Karaktermu

Siapapun suka masakan padang, dan ternyata menu-menu di RM Padang dapat menggambarkan karakter seseorang

Read more..

Selain 10 sambal terdahsyat di atas, Indonesia tentu masih menyimpan sambal-sambal lain yang tak kalah nikmat. Manakah yang menjadi favorit keluarga di rumah? Share artikel ini agar sambal khas Indonesia lebih banyak dikenal.


Write for Us!

Kamu baru saja membaca artikel "Wajib Coba! 10 Daerah di Indonesia Ini Punya Sambal Paling Dahsyat dan Bikin Kalap Makan". Kamu punya cerita yang ingin dibagikan juga?

Tulis ceritamu di sini !


Silahkan login untuk memberi komentar